Яичница по-летнему с овощами и сыром

Легкий и ароматный завтрак, который зарядит энергией на весь день. Свежие овощи и нежный сыр прекрасно дополняют яйца, делая блюдо сочным и аппетитным.

Ингредиенты

• 4 шт Яйца
• 1 шт Помидор
• 0.5 шт Болгарский перец
• 20 г Зеленый лук
• 50 г Сыр твердый
• 2 ст.л. Молоко
• 1 ст.л. Масло растительное
• по вкусу Соль
• по вкусу Перец черный молотый

Шаги приготовления

1. Помидор и болгарский перец вымыть. Помидор нарезать небольшими кубиками, перец очистить от семян и также нарезать небольшими кубиками. Зеленый лук мелко нарезать.
2. Сыр натереть на крупной терке.
3. В глубокой миске взбить яйца с молоком, солью и черным перцем до однородности.
4. Разогреть растительное масло на сковороде на среднем огне. Выложить нарезанные помидоры и болгарский перец, обжаривать 3-5 минут, пока овощи не станут мягче.
5. Влить яичную смесь на сковороду к овощам. Перемешать.
6. Когда яйца начнут схватываться, посыпать сверху половиной натертого сыра и зеленым луком. Аккуратно перемешать, чтобы сыр немного расплавился.
7. Готовить до желаемой степени готовности яичницы, постоянно помешивая.
8. Разложить яичницу по тарелкам и посыпать оставшимся сыром. Подавать сразу же.