Кабачковые оладьи с сыром и зеленью

Нежные и ароматные оладьи из кабачков с добавлением сыра и свежей зелени - отличный способ начать летний день.

Ингредиенты

• 2 штуки Кабачок
• 2 штуки Яйцо
• 4 столовые ложки Мука
• 50 грамм Твердый сыр
• 2 столовые ложки Свежая зелень (укроп, петрушка)
• 1 чайная ложка Разрыхлитель
• по вкусу Соль
• по вкусу Черный перец
• для жарки Растительное масло

Шаги приготовления

1. Кабачки натрите на крупной терке, посолите и оставьте на 5-10 минут, чтобы они пустили сок. Затем хорошо отожмите лишнюю жидкость.
2. В большой миске смешайте отжатые кабачки, яйца, муку, разрыхлитель, тертый сыр и измельченную зелень.
3. Посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте до однородности.
4. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
5. Выкладывайте тесто ложкой на сковороду, формируя небольшие оладьи.
6. Жарьте оладьи по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
7. Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
8. Подавайте горячими со сметаной или натуральным йогуртом.