Курица по-домашнему с весенними овощами

Сочное куриное филе, нежный картофель и ароматные овощи, тушеные в сливочном соусе. Идеальный ужин для всей семьи, который готовится легко и быстро.

Ингредиенты

• 500 г Куриное филе
• 4 шт. Картофель
• 1 шт. Морковь
• 1 шт. Лук репчатый
• 2 зубчик Чеснок
• 150 г Сметана
• 100 мл Вода или куриный бульон
• 2 небольшой пучок Масло растительное
• небольшой пучок Укроп или петрушка свежая
• по вкусу Соль
• по вкусу Черный перец молотый

Шаги приготовления

1. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Картофель очистите и нарежьте средними кубиками. Морковь очистите и нарежьте кружочками или полукружочками. Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите.
2. На сковороде с высокими бортиками или в глубокой кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте кусочки курицы до золотистой корочки со всех сторон, около 5-7 минут.
3. Добавьте к курице нарезанный лук и морковь. Готовьте, помешивая, еще 5 минут, пока овощи не станут мягче.
4. Добавьте картофель и измельченный чеснок. Перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.
5. В отдельной миске смешайте сметану с водой или бульоном до однородности. Вылейте эту смесь на сковороду с курицей и овощами.
6. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 20-25 минут, или пока картофель не станет мягким. Периодически помешивайте.
7. Свежую зелень укропа или петрушки мелко нарубите.
8. За 2-3 минуты до готовности снимите крышку, добавьте нарезанную зелень, перемешайте и дайте блюду немного настояться. Подавайте горячим.