Курица с летними овощами на противне

Легкий и ароматный ужин, где сочное куриное филе и свежие летние овощи запекаются вместе на одном противне, минимизируя уборку после готовки.

Ингредиенты

• 500 г Куриное филе
• 400 г Молодой картофель
• 1 шт Кабачок
• 1 шт Болгарский перец
• 1 шт Лук репчатый
• 2 зубчика Чеснок
• 3 ст.л. Масло оливковое
• по вкусу Соль
• по вкусу Черный перец
• 1 ч.л. Паприка
• 1 ч.л. Сушеные итальянские травы

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 200°C. Противень застелите пергаментной бумагой.
2. Куриное филе нарежьте крупными кубиками. Молодой картофель хорошо помойте и нарежьте четвертинками (если крупный, можно мельче). Кабачок и болгарский перец нарежьте крупными кусочками. Лук нарежьте полукольцами, чеснок мелко порубите или пропустите через пресс.
3. В большой миске смешайте нарезанные курицу и овощи. Добавьте оливковое масло, соль, черный перец, паприку и сушеные травы. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись специями и маслом.
4. Выложите подготовленные курицу с овощами на противень в один слой.
5. Запекайте в разогретой духовке 30-35 минут, или пока курица не будет готова, а овощи станут мягкими и слегка зарумянятся. В середине приготовления можно один раз перемешать.
6. Подавайте блюдо горячим, по желанию посыпав свежей зеленью.