Летняя паста с курицей и овощами на одной сковороде

Быстрый и вкусный ужин, который готовится на одной сковороде! Сочная курица, свежие летние овощи и нежная паста объединяются в ароматном и легком блюде, идеальном для теплого вечера.

Ингредиенты

• 500 г Куриное филе
• 250 г Паста (пенне, фузилли или другая короткая)
• 1 шт Цуккини
• 1 шт Перец болгарский (любого цвета)
• 1 шт Лук репчатый
• 2 шт Зубчик чеснока
• 400 мл Бульон куриный или вода
• 150 г Помидоры черри
• 2 ст.л. Масло растительное
• Соль
• Перец черный молотый
• 0.5 ч.л. Сушеный орегано
• Свежая зелень для подачи (по желанию)

Шаги приготовления

1. Куриное филе нарежьте кубиками размером 2-3 см. Цуккини и болгарский перец нарежьте небольшими кубиками. Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите. Помидоры черри разрежьте пополам.
2. Нагрейте растительное масло в большой сковороде с высокими бортиками на среднем огне. Выложите куриное филе и обжаривайте до золотистой корочки со всех сторон, около 5-7 минут. Добавьте соль и перец.
3. Добавьте в сковороду лук и болгарский перец. Готовьте, помешивая, 3-5 минут, пока овощи не станут мягче. Затем добавьте измельченный чеснок и орегано, готовьте еще 1 минуту до появления аромата.
4. Всыпьте в сковороду сухую пасту, цуккини и помидоры черри. Влейте куриный бульон или воду. Жидкость должна почти полностью покрывать пасту и овощи. Если нужно, добавьте еще немного воды.
5. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и готовьте 12-15 минут, или согласно инструкции на упаковке пасты, периодически помешивая, пока паста не станет аль денте, а большая часть жидкости не впитается.
6. Снимите сковороду с огня, дайте постоять под крышкой 2-3 минуты. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью по желанию.