Летний цыпленок на сковороде с молодой картошкой и укропом

Это простое и ароматное блюдо идеально подходит для летнего ужина. Сочное куриное мясо и нежный молодой картофель, приготовленные на одной сковороде с укропом, порадуют всю семью.

Ингредиенты

• 4 шт Куриные бедра
• 500 г Молодой картофель
• 1 шт Лук репчатый
• 3 зубчика Чеснок
• 1 пучок Укроп свежий
• 3 ст.л. Масло растительное
• по вкусу Соль
• по вкусу Черный перец
• 0.5 ч.л. Паприка сладкая
• 100 мл Вода или куриный бульон

Шаги приготовления

1. Куриные бедра промойте, обсушите бумажным полотенцем. Натрите солью, черным перцем и паприкой.
2. Молодой картофель тщательно вымойте (можно не чистить, если кожура тонкая), крупные клубни разрежьте пополам или на четвертинки.
3. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Чеснок очистите и мелко порубите или пропустите через пресс. Укроп мелко нарежьте.
4. В большой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Выложите куриные бедра и обжаривайте по 5-7 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Переложите курицу на тарелку.
5. В ту же сковороду добавьте нарезанный картофель и обжаривайте, помешивая, 7-10 минут до легкой золотистости.
6. Добавьте к картофелю лук и чеснок, готовьте еще 3-5 минут, пока лук не станет мягким.
7. Верните курицу в сковороду к картофелю. Влейте воду или куриный бульон. Накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне 15-20 минут, пока картофель не станет мягким, а курица полностью приготовится.
8. Снимите крышку, при необходимости увеличьте огонь, чтобы выпарить лишнюю жидкость. Посыпьте блюдо свежим укропом и подавайте горячим.