Нежное куриное филе с картофелем в сливочном соусе

Сочное куриное филе, запеченное с ароматным картофелем в нежном сливочном соусе, — идеальный вариант для сытного и уютного обеда. Простое в приготовлении блюдо, которое придется по вкусу всей семье.

Ингредиенты

• 500 г Куриное филе
• 600 г Картофель
• 1 шт Лук репчатый
• 2 зубчика Чеснок
• 200 мл Сливки 20%
• 50 г Сыр твердый
• 1 пучок Укроп свежий
• 2 ст.л. Масло растительное
• по вкусу Соль
• по вкусу Перец черный молотый

Шаги приготовления

1. Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Картофель очистить и нарезать кружочками или дольками. Лук мелко нарезать, чеснок измельчить. Укроп мелко порубить.
2. На сковороде разогреть растительное масло. Обжарить куриное филе до золотистой корочки, посолить и поперчить. Переложить курицу в форму для запекания.
3. На той же сковороде обжарить лук до мягкости, добавить чеснок и готовить еще 1 минуту.
4. Влить сливки, довести до кипения, посолить и поперчить. Добавить половину рубленого укропа.
5. Выложить картофель вокруг курицы в форме для запекания. Залить все сливочным соусом.
6. Посыпать тертым сыром.
7. Запекать в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут, или пока картофель не станет мягким и не образуется золотистая корочка.
8. Перед подачей посыпать оставшимся свежим укропом.