Паста по-домашнему с мясным фаршем и томатным соусом

Сытное и ароматное блюдо, которое легко приготовить из простых продуктов. Идеальный вариант для быстрого и вкусного семейного ужина!

Ингредиенты

• 400 г Макароны (любые)
• 500 г Мясной фарш (смешанный)
• 1 шт Лук репчатый
• 2 зубчика Чеснок
• 400 г Помидоры (свежие или консервированные в собственном соку)
• 2 ст.л. Томатная паста
• 2 ст.л. Растительное масло
• по вкусу Соль
• по вкусу Черный перец
• для подачи Свежая зелень (петрушка, укроп)

Шаги приготовления

1. Отварите макароны в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Откиньте на дуршлаг, сохранив около 100 мл воды от варки.
2. Пока варятся макароны, очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. Если используете свежие помидоры, нарежьте их небольшими кубиками.
3. На большой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Выложите фарш и обжаривайте, разбивая комочки лопаткой, до золотистой корочки, примерно 7-10 минут.
4. Добавьте к фаршу нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте еще 5-7 минут, пока лук не станет мягким и прозрачным.
5. Добавьте томатную пасту и перемешайте, готовьте 1-2 минуты. Затем добавьте нарезанные свежие помидоры (или измельченные консервированные). Перемешайте, приправьте солью и черным перцем. Тушите соус на слабом огне 10-15 минут, пока он немного не загустеет.
6. Выложите отваренные макароны в сковороду к соусу с фаршем. Тщательно перемешайте. Если соус получился слишком густым, добавьте немного воды, оставшейся от варки макарон.
7. Прогрейте все вместе 1-2 минуты, чтобы макароны пропитались соусом. Разложите по тарелкам и посыпьте свежей измельченной зеленью перед подачей.