Сочная сковорода с фаршем и летними овощами

Это простое и вкусное блюдо идеально подходит для летнего обеда, сочетая нежный мясной фарш с яркими и свежими овощами в одной сковороде. Готовится быстро и легко, радуя всю семью сочным и ароматным вкусом.

Ингредиенты

• 500 г Мясной фарш (свинина-говядина или куриный)
• 1 шт Луковица
• 2 Зубчика чеснока
• 2 шт Болгарский перец (разных цветов)
• 2 шт Помидора
• 1 шт Небольшой кабачок
• 2 ст.л. Растительное масло
• по вкусу Соль
• по вкусу Черный перец
• 1 Пучок свежей зелени (петрушка, укроп)

Шаги приготовления

1. Подготовьте овощи: лук мелко нарежьте, чеснок измельчите, болгарский перец нарежьте соломкой или кубиками, помидоры и кабачок нарежьте кубиками.
2. Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Выложите мясной фарш и обжаривайте, постоянно разбивая его лопаткой, до золотистого цвета. Слейте лишний жир при необходимости.
3. Добавьте к фаршу нарезанный лук и измельченный чеснок. Готовьте, помешивая, 5-7 минут, пока лук не станет мягким и прозрачным.
4. Добавьте в сковороду болгарский перец и кабачок. Готовьте еще 5-7 минут, периодически помешивая, пока овощи не начнут размягчаться.
5. Добавьте нарезанные помидоры, соль и черный перец. Хорошо перемешайте. Уменьшите огонь до слабого, накройте сковороду крышкой и тушите 10-15 минут, чтобы все вкусы соединились, а овощи стали мягкими.
6. Проверьте блюдо на соль и перец, при необходимости досолите или поперчите.
7. Подавайте блюдо горячим, посыпав свежей рубленой зеленью. Отлично сочетается с рисом, пастой или картофельным пюре.